Notas Livres

Uma coisa me chamou a atenção nas listas de vinho que assino. Foi o lançamento de um tijolo culinário chamado de  "Modernist Cuisine: T...

De vez em quando a gente se depara com escolhas das quais acabamos nos arrependendo. Pedir um peixe e um vinho branco em um hotel pode rapid...

Tenho o hábito (mania?) de colecionar os rótulos dos vinhos que tomo. Tenho certeza que não estou sozinho neste hábito (mania?) pois uma pes...

Faz um bom tempo, me contaram uma "piada" mostrando a diferença entre os Estados Unidos, a França e o Brasil. Já vou avisando que ...

Há alguns dias, traduzi uma postagem do Rob Weir com o título " Como Sufocar a Dissidência ". Nele, o Rob mostra como a tecnologi...

A uva cabernet franc e o trabalho dos Vigneron Independant não para de me surpreender. Dessa vez foi uma garrafa indicada pelo Leonardo da ...

Finalmente posso dizer que vi a chuva em Brasília! Acordei hoje com o som da chuva, felizmente do lado de fora da janela. É impressionante c...